京之鍛冶師 義定 七条店 (義定刃物) 包丁・刃物販売・研ぎ Yoshisada knives（Kitchenknife shop） | Menu一覧

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刃物研ぎ

切れ味がよみがえります！

包丁職人が一丁一丁、丁寧にお研ぎいたします。

取扱品目 各種包丁、裁鋏、植木鋏、花鋏、剪定鋏、にぎり鋏、金切鋏、ノミ、カンナ、彫刻刀、柄の修理等。

業務用刃物の研ぎ大歓迎。業務用フー…

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包丁の研ぎ

660円～

弊社の包丁研ぎの特徴は、包丁の製造工程と同じ研ぎ方をすることです。
まず大型の水冷式回転砥石で荒研ぎをします。グラインダーと違い、刃が高温にならないため、刃の硬さが失われることもありません。グラインダー…

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かけた包丁、形のくずれた包丁の修正

660円～

大きくかけてしまった包丁や、長年の研ぎによる形のくずれを使いやすい形に修正いたします。
通常の研ぎに出していただければ、自動的に修正いたします。基本的には追加料金は発生しません。
状態によっては追加料金が…

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刃物販売

取扱品目 家庭用包丁 本職用包丁 裁鋏 植木鋏 花鋏 剪定鋏 にぎり鋏 爪切 鉈 小刀 彫刻刀 印刀 竹細工用刃物 天然砥石 他

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山刀

柄 鹿角

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山刀

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京（みやこ）

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鹿角包丁

三徳
ペティ

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京（みやこ） 柄ブビンガ

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牛刀

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山刀

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刺身包丁

柄材 鹿角 真鍮

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山刀

柄材 樫

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山刀

柄材 鹿角

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京-みやこ

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「竹割鉈」

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「保津川２点セット」

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「イルカ小刀」

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「ミニミニ包丁」

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「ミニミニ包丁」

小さいけれど、調理しやすく、キャンプや旅行などで役に立ちます。

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「模型刀」

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「篆刻刀」

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「桜小刀」

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「革裁ち包丁 屋久杉柄」

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「忍」

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